از گل ها چگونه عطر می گیرند؟. علاقه به عطر و بوی خوش گل ها تقریباً به اندازه ی عمر نژاد انسان ها سابقه ی تاریخی دارد. ظروفی که حاوی مقدار زیادی از خمیرهای روغنی آغشته به عطر بودند از مقبره های مصریان باستان که حدوداً در پنج هزار سال قبل می زیستند، به دست آمده است. عرب ها اولین کسانی هستند که گلبرگ های گل های سرخ را با آب تقطیر نموده و بدین وسیله گلاب بدست آورند و این عمل بیش از 1400 سال سابقه دارد. برای به دست آوردن عطر از گل سرخ دو راه مهم وجود دارد . معمولی ترین راه جهت اینکار «انفلوراژ ...

از گل ها چگونه عطر می گیرند؟

از گل ها چگونه عطر می گیرند؟

علاقه به عطر و بوی خوش گل ها تقریباً به اندازه ی عمر نژاد انسان ها سابقه ی تاریخی دارد. ظروفی که حاوی مقدار زیادی از خمیرهای روغنی آغشته به عطر بودند از مقبره های مصریان باستان که حدوداً در پنج هزار سال قبل می زیستند، به دست آمده است.

از گل ها چگونه عطر می گیرند؟

عرب ها اولین کسانی هستند که گلبرگ های گل های سرخ را با آب تقطیر نموده و بدین وسیله گلاب بدست آورند و این عمل بیش از 1400 سال سابقه دارد.
برای به دست آوردن عطر از گل سرخ دو راه مهم وجود دارد . معمولی ترین راه جهت اینکار «انفلوراژ» نامیده می شود. در این طریقه ظرف های شیشه ای را در قالب های چوبی نهاده و سپس با چربی تصفیه شده خوک، می پوشانند و سپس گلبرگ ها را دسته دسته روی آن قرار می دهند.

گلبرگ های گل آنقدر جا به جا می شوند تا این که چربی روی ظرف ها شیشه ای، به قدر کافی اشباع شده و عطر گل ها را جذب نماید.

روش جدیدتر آن است که محلول مخصوصی از نفت را مکرراً در داخل گلبرگ های گل به گردش در می آورند تا کاملاً از عطر گل ها اشباع گردد. آن گاه محلول را به وسیله ی عمل تقطیر جدا می کنند و با استفاده از الکل، عطر خالص را به دست می آورند.

امروزه تنها گل ها منبع تهیه ی مواد عطری نیستند بلکه چوب های سرو و صندل پوست دار و انواع دیگر صمغ ها نیز به این منظور به کار می روند. برگ های گوناگونی مانند رزماری، واندر، پاچولی، نعناع، شمعدانی معطر، آویشن، بهار نارنج، عصاره ی لیمو، ریشه ی زنجبیل و زنبق نیز در عطرسازی به کار می روند.

در میان خانواده بزرگ گل ها، گل های سرخ، بنفشه، یاسمن، بهار نارنج، گل مریم و گل نسرین از لحاظ خوشبویی در درجه اول اهمیت قرار دارند.

تعداد اندکی از مواد عطری که امروزه وارد بازار می شوند، شیره خالص گل ها می باشند و اکثریت آن ها را ترکیباتی از اسانس طبیعی گل یا مواد حیوانی و مصنوعی دیگر تشکیل می دهند.

در حال حاضر، دانشمندان و شیمیدان ها نیز اسانس های معطری تولید می کنند که تهیه آن ها در طبیعت غیر ممکن است.

رنگ و بوی گل ها از چیست؟
شگفت آن که بارها ما به گیاهی نگاه کرده و گل آن را به دیده ی تحسین نگریسته ایم. در حالی که واقعاً  آن چیز گل آن گیاه نبوده است. اگر فکر کنیم هر چیزی که بر روی گیاه روید و دارای رنگ های روشن و جالبی باشد گل است، کاملاً اشتباه کرده ایم.

برای مثال، گلبرگ های شکوفه زغال اَخته که در بهارها می شکفد، هرگز گلبرگ نیستند. همچنین شکوفه های نوعی گیاه مکزیکی به نام پوین سِتیا در واقع برگ های رنگینی هستند که مردم آن ها را گل می پندارند. برعکس، طرّه های ریش مانند در انتهای برخی علف ها در واقع گل آن ها است. در حالی که این ها را مردم گل نمی پندارند.

خوشه گندم که هنوز نارس است، باز گل آن محسوب می شود. گیاه شناسان به چیزی گل می گویند که کارش بوجود آوردن گرده یا دانه و یا هر دوی آن ها باشد. بنابراین فقط درختان دانه دار، دارای گل هستند. قسمت هایی از گیاه که به تولید دانه اختصاص یافته اند، قسمت های مختلف گل می باشند.

عطر گل را چه چیز پدید می آورد؟
با پیدایش برخی از روغن های اسانس در گلبرگ ها، گل خوشبو می شود گیاهان، این روغن ها را همچون مرحله ای از رشد خود، تولید می کنند. ترکیب شیمیایی این روغن ها خیلی پیچیده است. این مواد شیمیایی در شرایط مخصوصی، تجزیه شده به صورت روغن فرّاری در می آیند یعنی آن که به آسانی تبخیر می شوند. در این هنگام بوی گل به مشام ما می رسد.

koodak@tebyan.com

 تهیه: سید علی نوایی

تنظیم: مرجان سلیمانیان

شبکه کودک و نوجوان تبیان

 از گل ها چگونه عطر می گیرند؟ - تصویر 3
عضویت در کانال تلگرام تبیان
عضویت در کانال تلگرام تبیان
دوران عصر حجر چگونه بود؟

دوران عصر حجر چگونه بود؟

چون بشر در این دوره ساختن ابزار و آلات سنگی را یاد گرفته است این دوره را عصر حجر می خوانند و اوائل عصر حجر را که دورانی بسیار کهن بوده «عصر حجر قدیم » نام نهاده اند. ...
صدا چیست؟

صدا چیست؟

صدا، نتیجه ارتعاشات است، ارتعاش عبارت است از حرکت سریع و منظم اجسام به طرف جلو و عقب مانند: حرکت اره هنگام بریدن. ...
شورترین دریا

شورترین دریا

یکی از چیزهای بسیار شگفت انگیز درباره « دریای مرده» آن است که مقدار نمک آب این دریا بی نهایت زیاد است. ...
پسندیدم 0
 از گل ها چگونه عطر می گیرند؟ - تصویر 10
ارسال براي دوستان
چاپ
- -
UserName

  • ظریف بار
  • سفر می
  • sale
  • سرویس
  • مدیسه
  • دکتر
آخرين مطالب کودک و نوجوان
  • کودک چهار ساله ای که شاعر بود
    کودک چهار ساله ای که شاعر بود
  • سفینه فضایی هشت روزه
    سفینه فضایی هشت روزه
  • قطر زمین چقدر است؟
    قطر زمین چقدر است؟
  • سنگواره یا فسیل چگونه تشکیل می شود؟
    سنگواره یا فسیل چگونه تشکیل می شود؟
  • دزد و کتاب
    دزد و کتاب
  • نگذاریم بازی ها فراموش شوند.(3)
    نگذاریم بازی ها فراموش شوند.(3)
  • نگذاریم بازی ها فراموش شوند.(2)
    نگذاریم بازی ها فراموش شوند.(2)
  • باز باران با ترانه
    باز باران با ترانه
  • جنِ جعبه موزیک
    جنِ جعبه موزیک
  • گربه چشم آبی
    گربه چشم آبی
آر اس اس
  • نوعروس
 از گل ها چگونه عطر می گیرند؟ - تصویر 32
تعدادبازدیدکنندگان
تاکنون
8371290165
اکنون
  • روابط عمومی
  • -
  • صفحه اصلی
  • -
  • نقشه سایت
  • -
  • درباره ما
  • -
  • ارتباط با ما
  • -
  •  از گل ها چگونه عطر می گیرند؟ - تصویر 33
Copyright © 2012 . All right reserved
×
کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه